Olivia et Mickaël Féval, à nouveau étoilés à Aix-en-Provence
Olivia et Mickaël Féval, restaurateurs à Aix-en-Provence, savourent une reconnaissance retrouvée dans la sélection du guide Rouge 2021. Rencontre.
Alexandre & Gleise Lechêne à La Villa Salone
Alexandre Lechêne et sa femme Gleise, ont ouvert la Villa Salone fin 2019. En 2021, ils obtiennent leur première étoile au Guide Michelin. Rencontre.
Nicolas Bottero : confiné, pas libéré mais cuisine étoilée délivrée
Pour faire face à la fermeture administrative imposée, pour la seconde fois, par le gouvernement, les chefs de cuisine, redoublent d’énergie et d’inventivité pour garder le lien avec leur clientèle, entretenir la passion, et lutter pour la survie de l’entreprise. Exemple avec le Mas Bottero (1* Michelin) à Saint-Cannat à 10 minutes du centre d’Aix-en-Provence.
Mathew Hegarty & Coline Leenhardt : la nature racontée dans l’assiette
Ils sont nés dans le Pacifique, se sont rencontrés à la montagne, mais c’est au coeur de la campagne provençale qu’ils ont élu domicile, avec Eïdra leur restaurant tout récemment ouvert au pied des Alpilles.
CONTACT
