Olivia et Mickaël Féval, à nouveau étoilés à Aix-en-Provence
Olivia et Mickaël Féval, restaurateurs à Aix-en-Provence, savourent une reconnaissance retrouvée dans la sélection du guide Rouge 2021. Rencontre.
Nicolas Bottero : confiné, pas libéré mais cuisine étoilée délivrée
Pour faire face à la fermeture administrative imposée, pour la seconde fois, par le gouvernement, les chefs de cuisine, redoublent d’énergie et d’inventivité pour garder le lien avec leur clientèle, entretenir la passion, et lutter pour la survie de l’entreprise. Exemple avec le Mas Bottero (1* Michelin) à Saint-Cannat à 10 minutes du centre d’Aix-en-Provence.
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